导读：收拢冬天“追高”黄金期，多给孩子吃3菜，孩子健康成长，长高个

冬天，寒风凛凛，白雪洁白，但对孩子来说，这个季节却是成长发育的黄金时间。在这个季节里，合理的饮食搭配不仅能为孩子提供饱和的热量，还匡助他们建壮骨骼，增强体质。今天，我将为宇宙先容三说念好吃的菜肴，它们不仅养分丰富，还能助力孩子长高个，健骨强体质。

一、鱼肉：低脂高卵白，助力脑部发育

冬天，许多家长会遴荐牛羊肉为孩子提供热量，但鱼肉其实是一个更好的遴荐。鱼肉不仅低脂肪、高卵白，还富含丰富的卵磷脂，对孩子的脑部发育大有裨益。此外，鱼肉含有丰富的钙质和矿物资，有助于孩子骨骼滋长，升迁免疫力。

鱼肉的作念法推选：香炸鱼肉块

材料：黑鱼一条，盐、料酒、淀粉、蒜末、豆瓣酱、啤酒、草菇生抽、蚝油、白糖、海鲜酱、葱花、小米椒适量。

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责罚鱼肉：黑鱼黏液较多，先用滚水烫一下，再仔细清洗干净，绝顶是肚子里的黑膜和贴骨肉，以防腥味。将鱼肉擦干水分，放在案板上，用厨房剪刀剪掉鱼鳍，切下鱼头，从鱼尾处切一刀，顺着鱼骨将鱼肉片下，再将鱼骨片下。 切块腌制：将鱼肉切成3厘米左右的小块，放入碗中，用净水冲洗几遍，去除血水。洗净后加入极少盐和料酒，执拌均匀，腌制10分钟。 裹淀粉：腌好的鱼肉放入一些淀粉，执拌均匀，这么烹调时鱼肉不易散开，且更有底味。 香炸鱼肉：锅中烧油，油温六成热时，下入鱼肉，中火慢炸。待鱼肉定型后，用筷子轻轻翻动，不息炸至鱼肉表皮微微金黄即可捞出。 调味炖煮：锅中倒油，先爆香蒜末，放入一勺豆瓣酱炒出红油，再下入鱼肉轻轻翻动几下。加入适量啤酒，放入草菇生抽、蚝油、盐、白糖、海鲜酱，搅动均匀，盖上锅盖中小火炖15分钟。 收汁装盘：技术到后，大火收汁，从底部轻轻鼓动，幸免鱼肉散开。汁水不要收得太干，撒上葱花和小米椒，好吃即成。 二、排骨：养分丰富，助力骨骼滋长

排骨含有丰富的卵白质、磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白、钙、磷、铁等养分要素，孩子世俗食用，有助于骨骼的滋长发育。排骨与米饭搭配，不仅养分丰富，还能让孩子在冰寒的冬天享受好吃。

排骨的作念法推选：排骨煲仔饭

材料：排骨适量，大米、生姜、盐、胡椒粉、鸡精适量。

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准备排骨：将排骨洗净，切成小块，备用。 准备米饭：将大米洗净，浸泡一段技术，备用。 煮排骨：砂锅中倒入排骨，加入几片生姜，一次性加入足量的净水，盖上锅盖大火煮开。撇去浮沫，煮至排骨七八分熟。 烧饭：将浸泡好的大米倒入砂锅中，与排骨沿途煮。先用大火煮开，再转小火逐步煲煮，直至米饭熟透。 调味：待米饭和排骨齐熟透后，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅动均匀即可。 三、牛肉：隆冬暖宝宝，建壮骨骼

牛肉被誉为隆冬的暖宝宝，富含优质卵白质、铁、锌等养分要素，是孩子们建壮骨骼的遑急养分源。牛肉中的铁，增强免疫力。

牛肉的作念法推选：香菜牛肉

材料：牛肉适量，香菜、大蒜、姜、食用油、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量。

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准备食材：将牛肉切片，香菜洗净切段，大蒜和姜切末，备用。 炒制：热锅凉油，将姜末和蒜末爆炒至香味四溢。加入牛肉煸炒至变色。 调味：倒入生抽、料酒、适量的盐和糖，不息翻炒均匀。 加入香菜：加入香菜段，炒匀至香菜稍许变软。 出锅：撒上适量胡椒粉，速即翻炒均匀即可出锅。 可贵事项

1、食材遴荐：在遴荐食材时，尽量遴荐崭新、优质的食材，以确保菜肴的养分和口感。

2、烹调手段：烹调时，要可贵火候和技术，幸免食材过熟或过生，影响口感和养分价值。

3、饮食平衡：固然这些菜肴养分丰富，但也要可贵饮食平衡，适量摄入蔬菜、生果等其他食品，以确保孩子得到全面的养分。

结语

冬天是孩子们成长发育的黄金时间，合理的饮食搭配有时为他们提供饱和的养分和热量，助力他们健康成长。鱼肉、排骨和牛肉是三种相配符合孩子冬季食用的食材，它们不仅养分丰富，还能匡助孩子建壮骨骼、升迁免疫力。但愿家长们有时收拢这个黄金时间，为孩子准备好吃又养分的菜肴开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，让他们在冰寒的冬天里繁华成长。

发布于：湖北省